糠床の水抜きは100均で済ますべき【ダイソーで茶こしを買おう】

糠床の水抜きは100均でできます。ダイソーで茶こしを買ってきましょう！

この記事は以下の人におすすめです。

この記事を書いている私も、もれなく糠床の水抜きをダイソーで買った、茶こしでやっています。入れておけば勝手に水が溜まっているので、とても簡単です。

糠床の水抜きを100均で済ませない手はないですぞ～！

加えて、以下も解説していきますね

糠床の水抜きは100均で済ますべき【ダイソーで茶こしを買おう】

※画像は後日用意します

これだけです。

茶こしをぬか床にグイグイ突っ込みます。
そんなにキッチリ押し付けなくても大丈夫です。

翌日、もしくは時間の経過とともに茶こしの中に水が溜まってきます。それをスポイトで取っていくだけです。

※水分量が多いと、茶こし一杯になります。なので、スポイトで取る作業は3回くらいしないと全部の水を取り除けない場合もあります。

茶こしの画像

スポイトって何を使えばいいの？

なんでもいいです。
吸って取れるなら。

私は1歳半の娘のクスリについてくるスポイトで水抜きしています。

このスポイトで3回くらいやらないと取れない水分量だったことも…。

水分をとる量は？

スポイトでどこまで水分を取ればいいのか？という話をします。

私はかなりジャブジャブでしたので、全部とりました。

あまり水分が溜まっていない方は、少し取って様子をみながらの判断がいいです。乳酸菌とのバランスが崩れてしまいます。

私は調子こいて水分をとり過ぎたこともあり、ほかの菌が増えてしまってアルコール臭をさせています。現在は改善させることに成功しています。
関連：ぬか床のシンナー臭は産膜酵母だけでない【塩とかき混ぜ方が大事】

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糠床の水抜きをするなら知っておくべき注意点【ぬか床の水は栄養満点】

水抜きしすぎると、以下のデメリットがあります。水抜きしすぎると、です。

• 乳酸菌のエサが減る
• 旨味と栄養を逃す
• ぬきすぎると乳酸菌が減る（アルコール臭がしだす）
• 抜きすぎるとバランスがくるう

水っぽいぬか床の原因と対処法【水抜きの注意点も解説します】

上記の通りです。

なので抜きすぎないように、できれば別の方法から試したほうがいいです。

茶こし以外の糠床の水抜きの仕方については、水っぽいぬか床の原因と対処法【水抜きの注意点も解説します】 で解説しています。

糠床の水抜きをする必要はあるのか？しなくてよくない？

適度に行ったほうがいいといえますね。糠床は菌のバランスで味が決まるため、水っぽいままだと酸っぱくなる可能性がたかいです( ；∀；)

それでも菌のバランスさえよければ（味が良ければ）、別に水を抜く必要はありません。

乳酸菌の大量発生条件などの詳細は【腐ってる？】酸っぱいぬか漬けの原因と対策方法【小松菜で解消】に書いてあります。

※カインズホームの糠漬け名人は、かなり水っぽいままでもOKとおっしゃっていましたしね。本人は味に満足しているとのことです。

 参考動画です。（分数もバッチリっすよ！）

糠床の水が多い原因

野菜をたくさんつけているからですね。悪いことでは無いです。

糠床の水が多くなる原因については、水っぽいぬか床の原因と対処法【水抜きの注意点も解説します】 で解説しています。

まとめ：糠床の水抜きは100均で済ますべき【ダイソーで茶こしを買おう】

というわけで、まずはダイソーで茶こしを買ってきましょう！