ぬか床ぬか漬け– category –

ぬか床を作っていると、どんどん増える。みんなどうしてるの？ そんな時のぬか床の大量消費／再利用／捨て方をまとめてみました。 ぬか床が増える時の対処法4選【大量消...

おばあちゃん家で食べていた酸っぱいぬか漬けが食べたいです。自分でもぬか床を作っているのですがうまく行きません。 酸っぱいぬか床を作るには乳酸菌を増やす必要があります。 この記事では乳酸菌を増やす方法と、注意点を記載しています。

ぬか床からシンナー臭がするようになりました。対処法を教えてください。 ぬか床からシンナー臭やアルコール臭がする場合の対処法は、かき混ぜを丁寧にする、塩を増やす...

糠床の水抜きは100均でできます。ダイソーで茶こしを買ってきましょう！ この記事は以下の人におすすめです。 ぬか床の水抜きしたい人ぬか床の水抜きをしたいです。100...

ぬか漬けを始めてみたものの、なんだか酸っぱい。この酸っぱいのは腐敗しているのかな？ いいえ、腐敗していません。乳酸菌が過剰に発行しただけです。 私もぬか漬けを...