2022年11月– date –

蔵の舞の板粕で甘酒を作ってみました。 甘酒の作り方は500g酒粕甘酒の作り方【作り置きの保管方法と保存方法も解説】 で解説しています。 酒粕で甘酒を作ってから感じた効果については、こちらをお読みください。 https://justfitblog.com/amasake-turusube この記事では、蔵の舞の板粕で甘酒を作った感想と料理使うなら？という点を解説していきます。 他の酒粕については、こちらです。↓↓ 【限定生産】松竹梅の酒粕ペーストで甘酒をつくった感想 【口コミ】蔵の舞板粕で甘酒を作った感想【クセがなく飲みやすい...

おばあちゃん家で食べていた酸っぱいぬか漬けが食べたいです。自分でもぬか床を作っているのですがうまく行きません。 酸っぱいぬか床を作るには乳酸菌を増やす必要があります。 この記事では乳酸菌を増やす方法と、注意点を記載しています。

ぬか床からシンナー臭がするようになりました。対処法を教えてください。 ぬか床からシンナー臭やアルコール臭がする場合の対処法は、かき混ぜを丁寧にする、塩を増やす、冷暗所保存にするが挙げられます。 私自身もまだシンナー臭に決着がついていないのですが、現在進行形ならではの実際にやってみて効果があったものなかったものを列挙していきます。決着つきました！シンナー臭を改善させることができています。 情報もたくさん集めたので、参考になるかと思います。 ぬか床のシンナー臭は産膜酵母だけが原因...

1歳半の娘は最近昼寝の後に泣いて起きてくるようになりました。色々あやしてみるものの、効果ない&拒絶されます。 ※朝起きたときは全然問題ないです。 しかしある日、母乳をあげて二度寝させたところスッキリ起きてきました。 それはもう元気満タンフル充電マックスです。 ここから導き出した答えを書き記しておきます。 1歳半の昼寝の後に泣く原因 まだ眠い 寝ぼけている 眠りが深かった 甘えている まだ眠い 起きてきて泣いている娘にとりあえず授乳したところ、そのまま二度寝。二度寝から起きると、朝起き...

糠床の水抜きは100均でできます。ダイソーで茶こしを買ってきましょう！ この記事は以下の人におすすめです。 ぬか床の水抜きしたい人ぬか床の水抜きをしたいです。100均でできますか？ この記事を書いている私も、もれなく糠床の水抜きをダイソーで買った、茶こしでやっています。入れておけば勝手に水が溜まっているので、とても簡単です。 糠床の水抜きを100均で済ませない手はないですぞ～！ 加えて、以下も解説していきますね 水っぽくなる原因 水抜きの注意点 水抜きを怠るデメリット 糠床の水抜きは100均で...

ぬか漬けを始めてみたものの、なんだか酸っぱい。この酸っぱいのは腐敗しているのかな？ いいえ、腐敗していません。乳酸菌が過剰に発行しただけです。 私もぬか漬けをつけて始めてから急激に酸っぱくなった経験があります。しかし、捨てることなく酸っぱいのを改善させて今もずっと同じぬか床を使っています。 酸っぱいぬか漬けの原因は乳酸菌の過剰発酵のせい かき混ぜ不足と乳酸菌が発酵しやすい条件が整うと、過剰に発酵しやすくなります。 乳酸菌が増える条件 気温が高く 水っぽい かき混ぜが少ない 塩分が少...