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2020年3月13日
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ラーメン共和国 幸村の感想【全てオススメ!麹のコクのある味わい】
2020
3/13
2020年4月5日
生活
こんな疑問に答えます。 私は2回食べに行ってきました。醤油と塩を注文し、旦那は幸村スペシャルとチャーマヨ丼を食べました。 選ぶ時の参考にしてみてください。 ではいきます。 【真麺処 幸村とは?】 店主の辻村康さんは、白樺山荘で修業を積んでいます。 幸村のスープの特徴としては、メニュー表に書いていたので言葉をお借りします。 豚骨や豚足をベースに、昆布・野菜・白麹味噌・白みそを合わせた焙煎スープに生姜などを入れてサッパリとした風合いに仕上げています。 すべてのスープに麹を使用しており、...
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