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感想|桃屋のキムチの素で作るリゾット|美味しくアレンジする使い方

感想

桃屋のキムチの素って、高いけど味はどーなんだろう?

桃屋のキムチの素を購入したものの、使い方はキムチ鍋や白菜を付けるくらいしか使い道がない!なんてことはありませんか?

書いてあること
  • 桃屋のキムチの素の感想
  • 合う合わない料理
  • 桃屋のキムチの素について

エバラキムチ鍋の素も使ってみたので、その感想が知りたい方はエバラキムチ鍋の素【感想】酸っぱいし味が薄い!そんな時は味噌を入れろを読んでみてください。

エバラキムチ鍋の素との比較記事があります。エバラキムチ鍋の素と桃屋のキムチの素を比較してみた感想も読んでみてください。

桃屋キムチの素は美味しい?

感想

個人的には、ちょっと思ってたのと違いました!でも、使うものによっては抜群の相性です。

人によって好き嫌いが分かれるかも

後述しますが、鰹の風味が強いです。おそらくこれが、好き嫌いを分けているものだと思われます。

エバラキムチ鍋の素と桃屋のキムチの素を比較してみたので、エバラキムチ鍋の素と桃屋のキムチの素を比較してみた感想を読んでみてください。

エバラキムチ鍋の素と桃屋のキムチの素を比較してみた。
エバラキムチ鍋の素と桃屋のキムチの素を比較してみた感想エバラキムチ鍋の素と桃屋のキムチの素を比較できる機会があったので、比較してみました。 ここではまとめのような記事にしていますので、...

市販のキムチを想像しない方がいい

まず市販のキムチは、どちらかというとこんな味が多いと思います。

  • 魚介の旨味
  • 誰にでも馴染みやすい味
  • 漬けてある野菜の甘みを活かす

桃屋のキムチの素はカツオと鰹節が入っているせいか、どちらかというと和風な味です。
魚介風味を出そうとしてイカとカツオが入っていますが、どちらも魚介としてはあまり強くない風味でした。

桃屋のキムチの素の画像

市販のキムチに入っている魚介のほとんどは、オキアミがメインです。

オキアミの魚介感はかなり強烈です。

桃屋のキムチの素はオキアミを使用していないので、魚介感が足りないのではないかと思います。

市販のキムチを想像すると、カツオ風味のせいで違和感が出てしまうと考えられます。

以上のことから桃屋のキムチの素は、市販のキムチとは味がだいぶ違うなと感じました。

桃屋のキムチの素の他の人の口コミ

色んな口コミ

美味しいとの評価が多い中、低評価もありました。

高評価のひとは、 ウェイパーやお味噌など、何かと足して召し上がっていることが多いみたいです。

では、低評価の方のもみてみましょう。

桃屋のキムチの素:低評価の口コミ

  • 味が他のものと全然違う
  • 高すぎる

これがほとんどでした。

やはり、 カツオ風味のキムチに抵抗を抱く人も多いみたいですね。

そして、キムチの素のなかでも、かなり値段が高い部類に入ります。なぜこんなに高いのか、疑問を抱く人が多いのでしょう。

桃屋のキムチの素は野菜の甘みが効いている

甘みがある

原材料のトップに野菜が来ています。
甘みはりんご、ミカンがメインのようです。

桃屋のキムチの素は甘さが違う

桃屋のキムチの素の甘さは、甘い!というより、ほんのりとした優しい主張の甘みです。舌に染み渡る甘みです。この甘みは、桃屋さんのキムチの素でしか巡り合ったことがありません。

桃屋のキムチの素はニンニクが効いている

ニンニクが強い
キャップを開けると、ニンニクの匂いがしてきます。

原液を舐めてみたのですが、まるでニンニクのすりおろしでもいれてるのかな?というくらい、ニンニクそのままの味がしました。

ニンニク好きには、たまらないと思います

間違いなく口内に残ります
ここまでにんにくが強いと、お口の中に残らないか心配ですよね?ご心配の通り、お口に残ります。

臭わないニンニク料理が注目を浴びている中、ニンニクのパワフルさを思い出させてくれる商品です。

桃屋のキムチの素はカツオが効いている

カツオが強い

だいぶ主張強めです。

鰹と鰹節が入ってる

あんまりないと思う…というか、桃屋のキムチの素でしか味わったことがない、カツオ風味。

カツオの存在感はとてつもなく、際立っています。

舌触りが気になる人は気になる

このキムチの素自体がドロドロしてますが、かつお節も入っているので独特な舌触りを感じます。

感覚の問題ですが、気になるひとは気になるかもですね。

あっ、ちなみに、これは原液を舐めた時の感想です(笑)

食べ物に混ぜたり普通に使う分には、鰹節の舌触りは紛れるのでどうってことない人が多いかもしれません。

鰹風味がクセになる人はなる

好き嫌いが分かれるかもしれないと書きましたが、このカツオ風味がクセになってしまう人もいることでしょう。

旨味という事に変わりありません。

カツオとキムチのマッチを受け入れることができれば、おそらく虜になるでしょう。

このカツオ風味が苦手な人は、エバラキムチ鍋の素のほうが合っています。

魚介好きにはたまらない
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炒めると鰹風味が奥深い味わいになる

リゾットの水分を少し飛ばして、チャーハンよりは水分多めに仕上げて食べてみました。
カツオの風味はまろやかになっており、とっつきやすい味にかわっていました。

桃屋のキムチの素の辛味の特徴

辛みの特徴

おそらく万人向け〜ちょっと辛くても食べれる人向けだと思います。

唐辛子は刺激的な辛味が特長の一味唐辛子と、甘みと香りが特長の粗挽き唐辛子を併用し、奥の深い辛さをつくりだしました。

引用:キムチの素|桃屋オンラインショップ

引用させて頂きましたが、本当にその通りだと思います。あからさまな、いきなり辛味くるっ!というわけではありません。

辛くてもキムチが食べれる人なら大丈夫

辛味の表現は本当に難しいところです。できるだけわかりやすく説明していきますね。

牛角のキムチほど、辛くないです。

私の辛さ耐性度

私はタバスコやハバネロなどといった辛い物は苦手ですが、少々の辛さは平気です。市販のキムチだと少し辛いなと感じる程度です。

ちなみに、辛いのがあまり得意じゃない彼氏は、後からくる辛味にだいぶ反応してました。

ある程度辛味につよい人は大丈夫じゃないかと思います。

桃屋のキムチの素でリゾットを作ってみた感想

リゾットを作ってみた

リゾットにしてみたのですが、どうも味のインパクトがイマイチでした。

白味噌を入れてみた

コクを出すために白味噌を入れてみたのですが、なーんかイマイチピンとこず…。
味噌の味はしますが、ビミョーに合わないんですよね…

ナンプラーを加えてみた

さらにガッツリと魚介風味を出すべくナンプラーを入れましたが、ナンプラーの塩味だけが残って風味が飛びます。
塩分が強く残って終わりました…。

赤味噌を加えてみた

最後に、赤味噌を加えてみました。
一番コクを出してくれました。桃屋のキムチの素自体の味が強いせいか、ガッツリしたものを入れないと負けてしまうのかもしれません。

白みそは野菜のように淡白な味の物と相性がいいです。赤味噌は魚介などの濃い味の物とよく合います。

桃屋のキムチの素を使ったリゾットにコクがないと思った理由

  • いつも魚介が強いキムチを食べているから
  • キムチの素自体に、魚介が強いものが入ってない
  • 私自身が魚介系がすきだから
  • 桃屋のキムチの素は、魚介が強いものが入ってないから

以上の事から、次に作るときはアサリの出汁やシーフードミックスなど、魚介の風味が強いもの・魚介系の具材を一緒に入れてみようと思います。

もしくは、いつも使っている魚介が強いキムチを一緒に入れて煮込めばよかったかもしれません。

ちなみに、いつも使っているキムチは北海道限定のスーパー極上キムチです。「いま北海道で一番売れているキムチ」のうたい文句がついた、魚介のうまみたっぷりのキムチです。

実家でキムチチャーハンを作っていた時、この桃屋のキムチの素とスーパー極上キムチを贅沢にも一緒に炒めて食べていました。めっちゃ美味しいですよっ!

桃屋のキムチの素は漬物には抜群

漬物が一番

リゾットでは不本意な結果となりましたが、漬物には抜群のパワーを発揮してくれました。

私がやったのは、 キャベツを塩もみして20分置いたものに、桃屋のキムチの素をつけるといったシンプルなものです。
20分置いたら水洗いして、しっかり水気をきります。

桃屋のキムチの素1本で、とっても美味しいキムチができます!カツオの風味が気にならないのが不思議です…(笑)

桃屋のキムチの素はほとんどの野菜に使える

おそらく、この味の強さならほとんどの野菜に応用できると思います。次はカクテキやキュウリにもチャレンジしたいものです!

桃屋のキムチの素に魚介は期待しない方がいい

桃屋のキムチの素

1つだけ残念だったのが、 魚介がカツオだったことです。これによりキムチはキムチでも、一気に和風になってしまいます。

漬物には合うんですけど、リゾットやチャーハンになるとカツオの風味がまろやかになってしまうので、一気に魚介さが消えてしまいます。

使用されている魚介も、イカとカツオ。あんまり強くないんですよね…。
オキアミがよかったです。

魚介においては、エバラキムチ鍋の素の右に出るモノはいないと思います。

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まとめ:桃屋のキムチの素で作るリゾット|美味しくアレンジする使い方

桃屋のキムチの素について書いてみました。

桃屋のキムチの素は美味しいけど、高い。そして、カツオ風味がゆえに人を選ぶ時もあるんだと身を以て体験しました。

機会があれば是非食べてみてくださいなっ。

まとめ
  • 桃屋のキムチの素はカツオ風味
  • 好き嫌いがわかれやすい
  • 他のキムチのもとに比べると高い
  • リゾットを作るならコクを出すために赤味噌がイイ
  • 漬物にはもってこいの商品
運営者
ウリエル
【人柄】 *回避型の女 *ネット+遠距離恋愛ののち結婚 *インドア *超OB型 【書いてくこと】 *気ままにかく *買った物のレビュー *思考関係 *経験して得た知識 【目標】 *見やすさ重視 *必要な人に必要な分だけの情報を
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